На крупнейшем международном Конгрессе «Масложировая индустрия», который определяет ключевые направления развития рынка, глобальные тренды и зоны роста в масложировой промышленности, выступили ведущие эксперты из различных стран, включая Россию, Китай, Индию, Турцию и Узбекистан. В числе участников этого значимого события были и учёные Воронежского государственного университета инженерных технологий ВГУИТ.

Декан инженерно-технического факультета ВГУИТ, доктор технических наук Максим Копылов, принял участие в технологической сессии, посвящённой переработке масличного сырья. В своём выступлении он акцентировал внимание на исследованиях и достижениях университета в области глубокой переработки масличного сырья, а также на синтенсификации процесса извлечения белка. Содокладчиком Максима Васильевича стал аспирант ВГУИТ Александр Петриков, который внес свой вклад в обсуждение тематики.

На другой сессии, сосредоточенной на создании эмульсионных продуктов нового поколения, выступила доцент кафедры «Машины и аппараты производственных процессов» ВГУИТ, кандидат технических наук Анастасия Терёхина. Она поделилась своим опытом в использовании нетрадиционного сырья для производства эмульсий, подчеркнув его важность для импортозамещения и повышения функциональности продуктов.

Значимым событием для ВГУИТ стало награждение Максима Копылова Почётной грамотой оргкомитета Конгресса за его весомый вклад в достижение технологического суверенитета масложировой отрасли России. Это признание свидетельствует о высоком уровне научных исследований, проводимых в университете.

В ходе конгресса у учёных ВГУИТ также возникли новые контакты с представителями профильных компаний из Индии, Китая и Турции, что открывает новые перспективы для международного сотрудничества и обмена опытом в области масложировой переработки.